肉牛の加工室には、殺菌脱臭を行うためにオゾン発生装置や除湿器を完備しております。各現場に入る際には手洗い除菌を行うことはもちろんのこと、菌を持ち込まないよう、細心の注意を払っています。
加工した牛肉はでわずかな金属も見逃さない金属探知機を通したり、一度に多くの牛肉をしっかりと温度管理できる冷凍冷蔵庫を完備し、整形された牛肉をその場で真空パックして急速冷却するなど徹底した安全管理を行っています。

肉牛づくりでは、牛の健康が何よりも重要です。
当社では、肉牛を常に健康な状態で育てるために、病原体が牛舎に侵入するリスクや病原体の拡散を防止しています。また、肉牛を毎日観察しいつもと違う行動や様子がないか、ストレス状態にないかを把握しています。もし何か異常があった場合は、かかりつけの獣医師に診療を依頼し、牛の健康チェックをしてもらうことで対応しています。
また、ご入場いただく際に病原体が入らないように除菌をしていただいています。