精肉卸売│三重畜産有限会社

精肉卸売

MEAT WHOLESALE

オリジナルブランド牛
『伊勢水沢牛』

「良質で美味しい牛肉を届けたい」
そんな想いから、牛がストレスを感じない環境づくりとケアを徹底し、育て上げたのが当社自慢のブランド牛「伊勢水沢牛」です。
たゆまぬ努力とより高い品質を実現しようという熱意があったからこそ生まれた三重県産牛です。
当社の自慢のブランド牛を是非ご賞味ください。

自家製飼料を与えています

当社は、良質な肉質にこだわり自家製飼料を製造しました。とうもろこし、大麦、小麦、大豆など10種類ほどの単味飼料を抗生物質・防腐剤を使わずに、朝夕2回混ぜ合わせています。そうすることで新鮮な飼料を生産・製造することができるのです。

茶葉の効果

抗酸化作用

茶葉には高い抗酸化作用を持つカテキン・ビタミンEが多く含まれます。
カテキン・ビタミンEの牛肉に与える効果

保水力向上

肉の保水力が向上するので、柔らかくジューシーな肉質になります。

変色の遅延

肉はスライス後、ミオグロビンが酸化することにより肉色が黒く変化してしまいます。しかし、筋肉のビタミンE濃度が増加すると、変色を抑制し遅延させることができます。

その他国産牛
（黒毛和牛・交雑種）

黒毛和種

日本全国の和牛の約97％を占めているのが黒毛和種です。
なぜ黒毛和種がこれほど多く普及しているのかというと、その理由は肉質にあります。黒毛和種は脂肪が多く、柔らかくてジューシーなのが特徴です。その美味しい味わいから人気があり、日本全国に普及しているのです。
交雑種

交雑種とは、一般的に黒毛和種とホルスタイン種（乳牛）を交配させた牛のことです。
交雑種は黒毛和種と比べるとあまり脂肪がのらず肉質はやや劣りますが、価格を安く提供できるという特徴があります。

三重さくらポーク

当社指定牧場にて自家製飼料で育てられた三重県産豚です。
自慢のブランド豚を是非ご賞味ください。

豚肉・鶏肉・加工品

社長自身が味を確かめ納得のいく商品を価格を抑えて販売しています。

取扱い品目

国産豚肉
- 三重さくらポーク
- 国産豚
鶏肉
- 国産鶏
- 輸入鶏
加工品
- ハム
- ウインナー
- フランクソーセージ

三重県産ハンバーグ

三重県産牛肉100％使用のハンバーグです。
伊勢水沢牛を使い、三重県にこだわった「三重県産ハンバーグ」を販売しております。「三重県産ハンバーグ」は、四日市の地域ブランドとして認定されています。
その他、「和牛100％ハンバーグ」と「合いびきハンバーグ」も取扱っております。

加工品各種取り揃えております。

ここがメリット

一頭買いだから出来ること

本社の目と鼻の先にある四日市市食肉センターで、解体した牛より出た副産物（内臓）を翌日、本社加工場にて加工し新鮮なうちに「肉市場　坂牛」で販売しております。又、「焼肉　坂牛」でも自慢の味を安価で提供させて頂いております。
牛肉、副産物共に解体から販売までを一貫して行っておりますので、店頭に並ぶまでのタイムロスが無いこと、安く仕入れ安く販売できるということが一番のメリットです。

詳しく見たい部位をクリックすると詳細が表示されます。